中國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區(qū)有栽培，偶有逸為野生。木薯的塊根富含淀粉，是工業(yè)淀粉原料之一。因塊根含氰酸毒素，需經(jīng)漂浸處理后方可食用。木薯在中國(guó)栽培已有百余年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。
木薯全株有毒，其中可供食用的新鮮塊根部分毒性最強(qiáng)。如果處理不當(dāng)，脫毒不徹底，很容易引起中毒，嚴(yán)重的可造成死亡。因誤食木薯而中毒的報(bào)道屢見(jiàn)不鮮，而且據(jù)有關(guān)研究表明，孕期食用木薯會(huì)增加胚胎畸形發(fā)生率。為了胎兒的安全著想，準(zhǔn)媽媽最好不要食用木薯。
木薯全株有毒，其中可供食用的新鮮塊根部分毒性最強(qiáng)。如果處理不當(dāng)，脫毒不徹底，很容易引起中毒，嚴(yán)重的可造成死亡。因誤食木薯而中毒的報(bào)道屢見(jiàn)不鮮，而且據(jù)有關(guān)研究表明，孕期食用木薯會(huì)增加胚胎畸形發(fā)生率。為了胎兒的安全著想，準(zhǔn)媽媽最好不要食用木薯。
木薯全株有毒，其中可供食用的新鮮塊根部分毒性最強(qiáng)。如果處理不當(dāng)，脫毒不徹底，很容易引起中毒，嚴(yán)重的可造成死亡。因誤食木薯而中毒的報(bào)道屢見(jiàn)不鮮，而且據(jù)有關(guān)研究表明，孕期食用木薯會(huì)增加胚胎畸形發(fā)生率。為了胎兒的安全著想，準(zhǔn)媽媽最好不要食用木薯。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無(wú)不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。
番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。
馬鈴薯屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。
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