要過具有極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可用于炒菜，也可用藥用，與扁桃、核桃和榛子并稱世界著名四大干果。果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。
對準(zhǔn)媽媽的好處：腰果有解乏、通便的作用，可有效緩解孕期疲勞無力、便秘等癥狀。腰果的蛋白質(zhì)和油脂含量極高，是準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充體力的好選擇，與此同時(shí)熱量也很高，所以每次食用10-15粒為宜，多吃了恐怕會(huì)消化不良。肝功能嚴(yán)重不良、過敏體質(zhì)的準(zhǔn)媽媽不建議食用。
對胎兒的好處：腰果中鐵、鋅的含量高，準(zhǔn)媽媽適量食用，可以增強(qiáng)胎寶寶的免疫力，有助于胎兒味覺的形成，還能有效防范寶寶患上貧血癥。而腰果中高達(dá)40%的含油率則能讓胎寶寶形成更光潔的皮膚。
腰果有解乏、通乳的作用，非過敏體質(zhì)的媽媽適量食用能補(bǔ)充鐵、鋅等多種元素，有助于下奶和身體復(fù)原。豐富的油脂還能讓媽媽們盡快恢復(fù)光潔的肌膚，淡化妊娠紋。但腰果熱量相對比較高，建議一次不要吃太多。
滿7個(gè)月的寶寶可以適量吃一些腰果，它能增強(qiáng)嬰幼兒體質(zhì)，為寶寶補(bǔ)充鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。但腰果可能是過敏原，給寶寶吃腰果時(shí)需留意過敏反應(yīng)。
蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳于各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。
板栗又名栗，栗子的營養(yǎng)豐富，果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營養(yǎng)豐富，除富含淀粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)。
開心果，又名：必思答、綠仁果、無名子、胡榛子等。漆樹科黃連木屬落葉小喬木。開心果是一種干果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇。
核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。
葵花籽，即向日葵的果實(shí)，日常通常叫做瓜子，可供食用和油用?？ㄗ迅缓伙柡椭舅?、多種維生素和微量元素，其味道可口，是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。
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